 |
| PRESTASI : Wakil Ketua I Erni Makmur Hadi Mulyadi dan Wakil Ketua I TP-PKK Kubar Isdalena bersama TP-PKK Kabupaten/kota se-Kaltim, usai menyerahkan secara simbolis penghargaan dalam lomba masak Kaltim kategori TP-PKK kabupaten/kota se-Kaltim. (DOK/IST) |
Beritakubar.com, SAMARINDA - Pasukan kaum hawa Kutai Barat (Kubar) berhasil mengharumkan nama Sendawar lewat masakan khas lokal dalam lomba masak se-Kalimantan Timur, di Samarinda, baru-baru ini. Mereka yang tergabung dalam Tim Penggerak (TP) PKK Kubar ini berhasil menarik perhatian dewan juri, mengalahkan beberapa kabupaten/kota se-Kaltim, dengan membawakan masakan khas lokal daerah masing-masing.
Keluar sebagai juara pertama dengan perolehan nilai 734 dengan nomor meja 02. Usaha kaum wanita Kubar itu diakui Ketua TP-PKK Kaltim Nor Baiti Isran Noor. Menurutnya, menu makanan dari Kubar yang sudah dilombakan dan meraih juara akan menjadi produk Kaltim. Makanan ini akan dijadikan menu di hotel-hotel Kaltim. Salah satunya, di Samarinda. “Alhamdulillah, bisa juga kan dicicipi orang atau tamu di Hotel. Tinggal bagaimana mendapatkan bahan-bahan nantinya, untuk masakan khas Kubar,”ujarnya.
Ketua TP PKK Kubar Yayuk Seri Rahayu Yapan melalui Wakil Ketua Isdalena mengaku bangga atas prestasi yang dicapai TP PKK Kubar berhasil menjadi juara pertama tingkat provinsi dalam lomba masak se-Kaltim. Ini menjadi suatu keberhasilan yang menggembirakan karena melalui pencapaian ini menunjukkan bahwa cita rasa bahan pangan lokal khas Kutai Barat dapat diterima dikalangan publik. Bahkan, diakui oleh berbagai kalangan seperti juru masak, ketua PHRI, Dinas Kesehatan.
Dirinya menyebut, TP PKK Kubar berhasil membuktikan hasil pangan Kutai Barat yang memiliki potensi rasa yang luar biasa. Melalui keikutsertaan itulah, menjadi bagian dari pengenalan dan sarana promosi bahwa Kubar memiliki banyak potensi pangan yang bisa dijadikan destinasi kuliner para wisatawan domestik dan mancanegara. "Sesuai motto Kubar yakni, semoga hari esok lebih baik daripada hari ini,” kata dia, pada penutupan pesta rakyat Kaltim (PRK) 2020, di Stadion Madya Sempaja Samarinda, baru-baru ini.
Sementara juara kedua, diraih TP-PKK Kutai Kartanegara, dengan nilai 730 dan nomor meja 05. Berikutnya, juara tiga TP-PKK Samarinda, nilai 726 dan nomor meja 03. Harapan 1 TP-PKK Berau, nilai 723 dan nomor meja 04.e Selanjutnya, Harapan 2 TP-PKK Balikpapan, nilai 721 dan nomor meja 06 dan terakhir, harapan 3 TP-PKK PPU dengan nilai 710 dan nomor meja 01.
Ketua Dewan Juri, M. Zulkipli mengatakan, adapun kriteria penilaian, salah satunya cita rasa, otentisitas (keaslian), ketepatan waktu dan penyajian (display) makanan dan minuman.
Pada lomba kali ini, sebut dia, TP-PKK Kubar menyajikan menu masakan dan minuman khas Kubar. Seperti nasi bakar jelai, ikan baung masak durian dalam bambu, tumis tebu telur jelore, sambal asam payang, jagaq serabai vla durian dan minuman jus asam payang dan teh bawang bromot.
Diketahui, kegiatan tersebut, secara resmi ditutup Gubernur Kaltim Isran Noor bersama Wagub Kaltim Hadi Mulyadi, Ketua TP-PKK Kaltim Nor Baiti Isran Noor, Wakil Ketua I Erni Makmur Hadi Mulyadi dan pejabat di lingkungan Pemprov Kaltim. (man)
